Bas-Armagnac, Rhum, Whisky, même millésime à l’aveugle


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Le vieillissement à long terme après 15 ans, des 3 spiritueux différents va affiner les subtilités vers les caractéristiques similaires au nez et en bouche pour un rhum comme pour un un whisky et un bas-armagnac. En bouche, à l’aveugle, le rhum est sec et nous rappelle un cognac. Par contre au nez on reconnaît le rhum vanillé au notes de banane et noix de coco. Ce rhum Matusalem Gran Reserva a été élu le meilleur rhum du monde en 1999. Les 3 sont d’une belle limpidité avec de beaux reflets, la couleur caramel, ambre soutenu. Il est à noter que la couleur sur le bas-armagnac est trop intense pour être un vieillissement 100% naturel, mais son côté caramel, épicé, et toasté plaît beaucoup.
Le whisky Singleton était très gras, fumé, rond et soyeux grâce à sa triple distilation, aux notes très agréables de citron et une bouche très fraîche.

 

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