Cépages Vins rouges dans le monde


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Un cépage ne prend pas le même nom dans différents pays où il est planté. Sur le plan mondial, les vignobles ne font que augmenter avec toujours une quantité produite plus grande en Hemisphère Sud, grâce aussi à une double récolte possible dans la même année.
En terme de superficie, Tempranillo et Cabernet Sauvignon sont à la 4ième place, Cabernet sauvignon et le cépage Merlot représentent 6% de la production mondiale, Syrah avec Grenache noir représentent 4 % de la production mondiale.
Nous avons comparé un Pinot noir chilien, avec un assemblage de Shiraz et Grenache Australien et un Cabernet Sauvignon Californien de Robert Mondavi.
Le pinot noir empyreumatique et fruité, le Shiraz et Grenache aux arômes de foin coupé et très opulent Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi ce dernier était épicé mais soyeux en bouche, ce bel équilibre et suffisance aromatique caractérisent le style riche rond bien vinifié de Robert Mondavi qui a tellement marqué le monde des vins.

 

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