Cours de Vins: Vins Argentins


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Les vins argentins sont les vins du soleil, des précipitations abondantes mais courtes, des terres arides où les vignes puisent leur nutriments profondement dans la terre. Les assemblages ne sont pas de tradition, les monocépages de Malbec assurent la notoriété des grands vins Argentins. De couleur rouge profond, d’une concentration aromatique en fruit surmaturé, le Malbec Argentin est difficile à être distingué du Syrah, aux tannins doux et soyeux en bouche, il y reste très fruité à la différence de syrah, très propice à bon vieillisement, il serait intéressant de suivre son évolution dans 5-10 ans.
Une belle surprise était également le pinot gris, rien à voir avec celui qu’on connaît dans la région, vinifié dans le climat européen. Le pinot gris argentin promet une facilité à être bu, avec un bel équilibre entre l’acidité et gras, côté frais et citronné en bouche, aux arômes d’abricots et pêches.

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