Vins blancs de Bourgogne, Chardonnay et Pinot blanc


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Les couleurs des Chardonnay de Bourgogne nous dévoilent une caractéristique, leurs âge. En vieillissant, le résultat final en bouche et au nez va porter soit vers la rondeur ou vers le côté fumé. Grâce à l’ensoleillement riche et les conditions de pluviométrie parfaite, l’année 2005 a permis à tous les vignerons une vinification sans faute et les vins sublimes. Le Chardonnay Michel Buisson 2005 apporte presque un excès aromatique des fruits sur maturés, exotiques, fruits sec, à boire frais de préférence. En contraste avec le blanc léger citronné, frais et boisé de vigneron Joseph Roty, connu pour le passage sur bois en finesse et sans excès. Dans le passé il était d’usage d’exagérer le côté boisé vers presque vanillé. Au final le blanc les Narvaux Michelot Meursaul 2009, est un 1er Cru très bien équilibré. d’une suffisance aromatique et d’amertume fin bouche.

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